LocalChef

Spectrum

 Breaking News
  • Andrei Talapanescu vertegenwoordigt Benelux tijdens de Patrón Perfectionists Global Final in Mexico Tijdens de vijfde editie van de Patrón Perfectionists Global Final in Mexico vertegenwoordigt Andrei Talapanescu de Benelux. Deze felbegeerde plek heeft hij te danken aan zijn prestaties tijdens de Benelux finale...
  • Voor de thuis barista Ook een beetje uitgekeken op het oer-Hollandse bakje koffie? Met deze tips kunt u thuis eenvoudig een sensationeel kopje koffie schenken.  Een professionele barista is er helemaal niets bij…  ...
  • Anti-kater tips Dol op een wijntje (of vijf), maar niet zo dol op de kater die de volgende dag volgt? Tik ‘m aan. Mogen we tippen: natuurlijkere methodes om een kater tegen...
  • Recept voor oliebollen Oliebollen kun je rond oud en nieuw natuurlijk overal kopen. Bij de bakker, bij het oliebollenkraampje, soms krijg je ze zelfs gratis bij andere dingen. Maar wat vaak nog veel...
  • Topchef Lucas Rive op 57- jarige leeftijd overleden. Topchef Lucas Rive, ruim 27 jaar chef bij Restaurant De Bokkedoorns in Overveen en sinds 2013 succesvol met zijn eigen zaak in Hoorn een Michelinster veroverde is na een kort...
Spectrum

Spectrum is een dynamische, internationale keuken met aandacht voor de Nederlandse ambachtelijke kooktradities.

Chef Sidney en Restaurantmanager Sascha werken sinds 2015 samen om een verrassende en inspirerende restaurantervaring te creëren. Iets meer dan tien jaar geleden werkten ze al samen bij De Librije, om vervolgens allebei hun eigen culinaire droomreizen te maken: Sidney ging aan de slag in Hong Kong en Sascha in Shanghai.

In 2015 kruisten hun paden zich weer in Amsterdam. Met een rijkdom aan internationale ervaring en een gedeelde visie openden zij samen Librije’s Zusje, en werden enthousiast onthaald: na slechts zeven maanden werden ze al met Twee Michelinsterren beloond. In de jaren die daarop volgden, hebben ze hun professionele groei en hun eigen stijl verder ontwikkeld. Vandaag de dag openen zij een restaurant die deze eigen visie onderstreept: Spectrum.

Dineren in Spectrum gaat om de zintuigen te prikkelen, te verbazen en om een overweldigende avond te verzorgen.

 

Herengracht 542-556
1017 CG Amsterdam

t: +31-20-7184635
e: welcome@restaurantspectrum.com

Related Articles

Contact opnemen:

Wil je dat jouw bezoeker terugkomt?

Ook op LocalChef?

Welkom op LocalChef, Ook zo geïnteresseerd in de verschillende kookprogramma's op de TV? Jammer dat het altijd chef's van restaurants zijn die een flink eind uit de buurt gevestigd zijn. Bij LocalChef.nl geven de restauranthouders uit uw eigen omgeving een kijkje in hun keuken, geven tips, (video) instructies en beantwoorden vragen. Kijk daarom regelmatig op deze pagina's!

Meer promotie tegen veel minder kosten? Neem contact op en word ook een Bekende Nederlander!