LocalChef

Proefnotitie van een lezer…

 Breaking News
  • St. John het kookboek Onlangs kreeg ik “St. John het kookboek” in handen. Het boek van Fergus Henderson en Trevor Guliver “de moderne Engelse keuken van kop tot staart” Geeft een goed overzicht van...
  • Nieuwe Chef Park Plaza Victoria Amsterdam Sander Bierenbroodspot mag zich de nieuwe Executive Chef noemen van Park Plaza Victoria Amsterdam waar ook Carstens Brasserie is gevestigd. Met zijn ruime ervaring, opgedaan in uiteenlopende gerenommeerde restaurants, is...
  • Masami   Bij Masami komt het beste van verschillende werelddelen samen. Kruiden en ingrediënten uit alle windstreken van Azië worden gecombineerd met het beste uit Europa. Verwacht een verscheidenheid aan culturen en...
  • Janny van der Heijden winnaar FavorFlav Food top 100 FavorFlav Amsterdam, 18 november 2019 –  De redactie van FavorFlav heeft de Food Top 100 van 2019 zojuist bekend gemaakt. Culinair journaliste en tv- en kookboekenmaker Janny van der Heijden...
  • Factory Girl Het oog wilt ook wat en dat hebben ze bij Factory Girl helemaal begrepen. Factory Girl is van oorsprong een Berlijns ontbijt- & lunchconcept en heeft sinds dit jaar een...
Proefnotitie van een lezer…

Laatst hebben wij een aantal proefpakketten van Brouwerij Hoop uit Zaandijk ontvangen. Natuurlijk willen we juist onze bezoekers laten proeven en hebben de pakketten vanwege de grote belangstelling onder de lezers verloot.

(door R. Kruidenier, gastredacteur)

Onlangs ontving ik van de redactie van LocalChef de geschenkverpakking van Hoop bier, deze brouwerij bevind zich in het Noord Hollandse Zaandijk en heeft een mooi assortiment speciaal bieren onder het motto “Hoop doet leven”. In dit assortiment zitten permanents, limited en seasonals. In het pakket wat ik ontving zaten twee seasonals en een permanent.

Het eerste wat mij opviel bij de ontvangst van het pakket was de fraaie vormgeving van de box met proefblad. Een ruim doorkijkvenster met een goede kijk op de drie speciaal bieren in dit pakket, zodat je meteen weet wat je krijgt. Het glas is een echt proefblad van 0,25 Cl op een voet en is bedrukt met de naam van deze brouwerij. Verder staat er veel informatie op de achterkant van de box o.a bij welke gerecht deze bieren het best tot uiting komen.

bij het uitpakken van de box vond ik een mooie kleurenfolder met daarin een beknopte uitleg over het assortiment bieren welke deze brouwerij permanent uitbrengt en welke bieren er tijdelijk in het seizoen te verkrijgen zijn. Deze informatie is overige ook op hun website terug te vinden zowel in het Nederlands als in het Engels.

In de box die ik mocht proeven zat o.a de “Queen Bee Honey blond” een bier uit hun permanent collectie. Dit bier met een mooie donkere amber kleur is gebrouwen met een licht zoete honing smaak, met een subtiele smaak van mint en hout tonen. Dit bier laat zich goed combineren met een witte geitenkaas en chocolade. Het alcohol percentage van 5,5% is niet hoog te noemen voor een speciaal bier, maar maakt wel dat dit bier quitermate geschikt is voor bij het dessert of een kaasplank. Persoonlijk had voor mij de honing nog wel wat meer tot zijn recht mogen komen in dit bier. De informatie op het flesje is duidelijk en in een honingraat vorm weergegeven wat een mooie verwijzing is naar de naam van dit bier.

Het tweede biertje uit het pakket was een seasonal met de naam “Sweet spring bisongras Bock” dit frisse biertje met een alcohol percentage van 6,7% en is een mooie lente Bock dankzij het sweet grass ook wel bisongras genoemd krijgt dit bier een Friese smaak met een lichte toon van vanille en toffee. Een lekker biertje voor bij een appeltaart of  op het terras met een mooi stukje kaas. Ook voor dit biertje geldt dat het etiket de gebruiker weer van de nodige informatie voorziet.

Het derde biertje uit het pakket was een IPA oftewel een Indian Pale Ale. Naar dit biertje was ik persoonlijk het meest benieuwd omdat ik een echte IPA liefhebber ben. Een goede IPA herken je al met je ogen dicht door de karakteristieke geur van dit bier. Bij het openen van het flesje kwam de IPA geur mij al tegemoet en de smaak bleef mooi hangen op de tong met een fijne bittere afdronk welke niet overheersend aanwezig was. Dit bier laat zich heel goed combineren met een vis gerecht of een salade met geitenkaas. Het fraai vormgegeven etiket bevat net als de overige bieren de nodige informatie van het alcoholpercentage van 5% en waar dit bier mooi mee te combineren valt. Al met al een hele fraaie IPA die bij mij persoonlijk hoog scoort in mijn lijstje van favoriet IPA’s

Over het geheel heb ik genoten van dit pakket van Hoop brouwerij en geef dit pakket dan ook 4 sterren van de 5 dat het net geen 5 sterren is komt door de de Queen Bee Honey welke iets meer de honing tonen zou mogen hebben in de smaak beleving.

Related Articles

Contact opnemen:

Wil je dat jouw bezoeker terugkomt?

Ook op LocalChef?

Welkom op LocalChef, Ook zo geïnteresseerd in de verschillende kookprogramma's op de TV? Jammer dat het altijd chef's van restaurants zijn die een flink eind uit de buurt gevestigd zijn. Bij LocalChef.nl geven de restauranthouders uit uw eigen omgeving een kijkje in hun keuken, geven tips, (video) instructies en beantwoorden vragen. Kijk daarom regelmatig op deze pagina's!

Meer promotie tegen veel minder kosten? Neem contact op en word ook een Bekende Nederlander!