In de keuken bij Ratatouille in Haarlem

Breaking News

Andrei Talapanescu vertegenwoordigt Benelux tijdens de Patrón Perfectionists Global Final in Mexico Tijdens de vijfde editie van de Patrón Perfectionists Global Final in Mexico vertegenwoordigt Andrei Talapanescu de Benelux. Deze felbegeerde plek heeft hij te danken aan zijn prestaties tijdens de Benelux finale...
Voor de thuis barista Ook een beetje uitgekeken op het oer-Hollandse bakje koffie? Met deze tips kunt u thuis eenvoudig een sensationeel kopje koffie schenken. Een professionele barista is er helemaal niets bij… ...
Anti-kater tips Dol op een wijntje (of vijf), maar niet zo dol op de kater die de volgende dag volgt? Tik ‘m aan. Mogen we tippen: natuurlijkere methodes om een kater tegen...
Recept voor oliebollen Oliebollen kun je rond oud en nieuw natuurlijk overal kopen. Bij de bakker, bij het oliebollenkraampje, soms krijg je ze zelfs gratis bij andere dingen. Maar wat vaak nog veel...
Topchef Lucas Rive op 57- jarige leeftijd overleden. Topchef Lucas Rive, ruim 27 jaar chef bij Restaurant De Bokkedoorns in Overveen en sinds 2013 succesvol met zijn eigen zaak in Hoorn een Michelinster veroverde is na een kort...

Share it With Friends

Vorige keer hebben we al de sommelier van Ratatouille aan het woord gelaten, maar de chef zelf mogen we natuurlijk ook niet vergeten. Jozua Jaring is een man van weinig woorden, maar grote daden. Wij keken mee hoe men in de keuken werkt aan de mooie gerechten.