Champagne is de feestdrank die al jaren bij Oud & Nieuw past. En deze kan eigenlijk niet ontbreken tijdens de jaarwisseling. Verkrijgbaar in vele prijzen en smaken. Champagne is altijd Frans en komt uit de gelijknamige streek. Spaanse Cava is ook heel lekker en een prijsbewuste keuze. Laat u adviseren door uw slijter.
Op de site van Jeroen van Craaikamp vindt u allerlei wetenswaardigheden over champagne.
 |
Een leuke variant: recept voor champagnebowl (6 personen) |
Benodigdheden
- 1 citroen
- 1 theelepel suiker
- 500 g frambozen
- 2 perziken
- 4 eetlepels cognac
- 4 eetlepels Grand Marnier
- 2 flessen champagne of 2 flessen Riesling
- 1 fles mineraalwater (met koolzuur)
Snij de gewassen citroen in plakken en leg deze op de bodem van de bowlschaal (of grote diepe glazen kom), strooi de suiker erover en de frambozen, alsmede de in partjes gesneden perziken. Druppel de cognac en de Grand Marnier erover en laat de schaal toegedekt 10 minuten staan. Giet de ijskoude champagne en het mineraalwater erover en serveer de bowl. Ook lekker met vanille-ijs in een sorbet glas.
Fijne jaarwisseling..!
